Hwaban is het moderne Koreaanse restaurant waar je je moeder naartoe zou brengen

Amerikanen die niet in de Koreaanse keuken zijn geboren, hebben het in de afgelopen tien jaar op veel manieren en op veel plaatsen ontdekt. Bulgogi opgevouwen in tortilla’s is uitgedeeld door het raam van een zwervende vrachtwagen. Gerookte kimchi is gedrapeerd over getrokken varkensvlees tussen de helften van een donut Continue Reading