Een Mazelike Trail naar Tibet bij Lhasa Fast Food in Queens

Midden in de lunch bij Lhasa Fast Food begon iemand een heilige schelp te blazen. Ik tuurde door de gang. Naast de deur drukte een juwelier zijn lippen op een schelp die half omhuld was in zilver. Lhasa Fast Food was ooit gewoon een toonbank aan de achterkant van een Continue Reading

Winterredding, vers van de knoedelstoomboot, in Queens

In de winter zijn momo’s redding: hete knoedels met gewervelde plooien, vers van de stoomboot, aankomend in een bewolkte stormloop van stijgende zielen. Om ze buiten in de winter buiten te eten, rillend, met gevoelloze, onhandige vingers, is nog meer een wonder. Bij de Amdo Kitchen food truck in Jackson Continue Reading